首先从工艺上简单地说，这种整个桂圆烘干5成后，破壳取肉，然后捏扁，再进行二次烘干，然后达到适合干度以后，会加入花生油来分粒，再烘干，所以当我摸上去的时候，总感觉会粘手的原因。
有些不法商家会用质量不好的桂圆肉充当好货，加入白糖来增加甜度，这样看起来跟好货相当和吃起来都会更甜，但是已经没有了桂圆的原味了。
第二种：灯笼状的金色桂圆肉干
这种桂圆肉干的制作工艺就比较传统，千年前的古人就会用这种比较淳朴的制作方法，最大限度地保留了桂圆的营养价值，这种加工方法主要是广西广东地区会用，现代加工的比之前好多了，采用了更高效率的烘干房，很好的防止二氧化硫产生。
加工的工序就是全人工操作，而且对烘烤师傅的技术要求非常高，从枝头到剥壳，去壳，直接烘干，出成品再分装保存，这样的工艺，完全没有添加其他的成分加工，我表示非常满意。你们怎么看？
如果用来泡茶的女性朋友，这种是非常不错的哦！
第三种：整个桂圆连壳烘干
我相信很多人都不会选择这种，但是我就偏爱这种，从加工工艺上说，整个烘干的话是最完整的保留营养成分，而且这种桂圆干，全身都是宝啊，桂圆壳，桂圆肉，桂圆核都非常有药用价值，一般整个泡茶或者煮茶的效果是最完整的。
如果是用来熬制养生食品的，选这个会更好哦！虽然自己加工会繁琐，但是为了健康，这种仪式感还是很高兴的呢！
有些成色不是太好的桂圆，会再采取外壳增加亮色，所以一般摸着有点粉的，就记得清洗干净再泡茶了哦！
总结一下：
1、三种加工工艺都有它的特色，如果自己喝的，可以用好一点的
2、整个的桂圆肉营养和效果都是最完整的，但是记得清洗干净去除杂质才用来泡茶。
好啦，怎么样？看了今天的小技巧，大家心里面有没有一个全新选择的标准呢？有更多的想法，可以留言评论区哦！我会一一回复的。返回搜狐，查看更多