巴沙鱼柳
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大家喜欢吃巴沙鱼吗？
通常你们巴沙鱼的吃法有哪些呢？
前几天有好多朋友给我留言问“有没有哪种鱼没骨头，烹饪起来又简单”？
我给她们推荐了巴沙鱼。
而巴沙鱼的吃法有很多，清蒸、水煮、干煎或者做成巴沙鱼柳都很美味。
这么多种做法中，我比较喜欢吃巴沙鱼柳，炸出来的巴沙鱼柳，外香脆里鲜嫩，在炸的时候更是香飘四里，光闻到香味就让人迫不及待想吃了。
喜欢吃鱼的小伙伴们可以做上一回尝一尝哦！
巴沙鱼柳的用料
巴沙鱼
1片
面粉
50克
面包糠
100克
鸡蛋
1个
黑胡椒粉
1茶匙
姜丝
适量
料酒
1茶匙
盐
少许
葱
1根
油
200克
巴沙鱼柳的做法
步骤1
巴沙鱼洗干净，用厨房纸把水分吸干。
步骤2
再切成同等宽度的条状。
步骤3
用料酒、盐、姜丝、葱段和黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
步骤4
鸡蛋打入碗中，搅散。面粉和面包糠分别装入盘子里。
步骤5
取一条腌制入味的鱼条，裹一层面粉，尽量裹均匀一点。
步骤6
再放到鸡蛋液里，让过了面粉的鱼条充分吸收蛋液。
步骤7
浸泡了鸡蛋液的鱼条捞出，放到面包糠盘子里，裹一圈面包糠。
步骤8
锅里倒入200克玉米油，烧至7层热。我炸东西喜欢用小锅，这样比较省油。
步骤9
把裹了面粉、鸡蛋液和面包糠的鱼条放入油锅中，小火慢炸至金黄色。
步骤10
炸好的鱼柳，捞出，放到铺有吸油纸的盘子上，晾至不烫嘴就可以吃了。
步骤11
吃的时候，可以根据个人口味，搭配番茄酱或者沙拉酱。
巴沙鱼柳的烹饪技巧
想要鱼柳吃起来更酥脆，可以再复炸一遍，这样吃起来会更香。我偷懒，只炸了一遍。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-13
©本菜谱的做法由 爱的小食光 编写，未经授权不得转载
分类：
宴客菜
咸
晚餐
香
咸鲜
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有营养的草鱼很最贵
1
做的随意了点，味道还不错😜
HN雨天
2
步骤很清楚，先裹面粉，再鸡蛋液，再面包糠。面包糠整得有点多，所以外面有点厚。味道很好！
甜心宝贝七姐姐
27
上传我做的这道菜
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